Lachs gedünstet auf Gemüse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	566 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	55 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	292 µg (973 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	215 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	146 µg	107 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.572 µg (5240 i.E.) (≈ 79 % NW) 79 %	1.156 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	358,00	263,24	–
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	66 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	154 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3.235 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.000 µg (≈ 41 % NW) 41 %	5.147 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	735 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	330 µg (≈ 24 % NW) 24 %	243 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	49,00	36,03	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	49 µg (≈ 12 % NW) 12 %	36 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.000 µg (380 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	13.971 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (72 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	1,80	1,32	–
Vitamin E	1.700 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.250 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.700,00	1.250,00	–
Beta-Tocopherol	3,00	2,21	–
Gamma-Tocopherol	1.000,00	735,29	–
Delta-Tocopherol	23,00	16,91	–
Alpha-Tocotrienol	15,00	11,03	–
Vitamin K	80 µg (≈ 123 % NW) 123 %	59 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	80,00	58,82	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,30	0,22	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,28 g	5 g
Natrium	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	110 mg	1.500 mg
Chlorid	237 mg (≈ 10 % NW) 10 %	174 mg	2.300 mg
Kalium	401 mg (≈ 10 % NW) 10 %	295 mg	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	110 mg	700 mg
Schwefel	112 mg	82 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,23 : 1	0,23 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	588 µg	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	294 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	184 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,74	–
Molybdän	1,00	0,74	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	220,00	161,76	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	121,00	88,97	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	30 mg	22 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	30 mg	22 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.000 mg	735 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	368 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	500 mg	368 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	900 mg	662 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	900 mg	662 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1 mg	1 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.820 mg	3.544 mg	–
Isoleucin	530 mg (≈ 35 % NW) 35 %	390 mg	1.500 mg
Leucin	880 mg (≈ 30 % NW) 30 %	647 mg	2.925 mg
Lysin	1.020 mg (≈ 45 % NW) 45 %	750 mg	2.250 mg
Methionin	328 mg (≈ 42 % NW) 42 %	241 mg	780 mg
Phenylalanin	470 mg (≈ 152 % NW) 152 %	346 mg	310 mg
Threonin	520 mg (≈ 46 % NW) 46 %	382 mg	1.125 mg
Tryptophan	154 mg (≈ 51 % NW) 51 %	113 mg	300 mg
Tyrosin	380 mg (≈ 20 % NW) 20 %	279 mg	1.875 mg
Valin	630 mg (≈ 32 % NW) 32 %	463 mg	1.950 mg
Arginin	670 mg	493 mg	–
Histidin	292 mg (≈ 39 % NW) 39 %	215 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	690 mg	507 mg	–
Asparaginsäure	1.140 mg	838 mg	–
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	94 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.610 mg	1.184 mg	–
Glycin	560 mg	412 mg	–
Prolin	420 mg	309 mg	–
Serin	440 mg	324 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.800,00 mg	1.323,53 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	1 mg	1 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.500 mg	1.103 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,09 mg	0,07 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	300 mg	221 mg	–
Pentadecansäure	21 mg	15 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	900 mg	662 mg	–
Heptadecansäure	30 mg	22 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	210 mg	154 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	7 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	7 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.310 mg	2.434 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	3,00	2,21	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	320,00	235,29	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,80	0,59	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.530,00	1.860,29	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	410,00	301,47	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	50,00	36,76	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.580 mg	1.897 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	1,600 g	1,176 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	360,00	264,71	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	118,00	86,76	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	370,00	272,06	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	161,00	118,38	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	592,00	435,29	–
Omega 6 Fettsäuren	0,980 g	0,721 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	900,00	661,76	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,74	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,00	4,41	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	31,00	22,79	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	12,00	8,82	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	26,00	19,12	–
Fettsäuren, sonstige	950,00	698,53	–
Cholesterin	31 mg	23 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,61:1	0,61:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,77:1	0,77:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,39 g	0,29 g	–
Rohasche	1,0 g	0,7 g	–